Xôi Khoai Môn Lá Cẩm

Vật liệu:

- 3 cup gạo nếp
- 4 củ khoai môn
- lá cẩm
- lá dứa
- muối
- nước dừa

Cách làm:

Gạo nếp ngâm với nước lá cẩm qua đêm.
Hôm sau đổ nước đi, rửa bằng nước lạnh 2,3 lần. Đổ nếp ra rổ, cho xíu muối, và vài lá dứa, và khoai môn cắt nhỏ trộn cho đều, chờ nước trong xửng sôi, bỏ lên hấp khoảng 15 phút, mở nắp, lấy muỗng múc nước dừa rưới lên xôi, rồi rắc đường lên xôi (ít nhiều đường tùy ý) nhớ đừng đảo lên lúc này.

Đậy nắp lại, 15 phút sau mở ra xem lại, rồi dùng đũa xới xôi lên, nếu chưa chín thì nấu tiếp, nếu chín rồi thì tắt bếp. Nếu muốn ăn nếp hoặc khoai môn ít nhiều thì tùy vào liều lượng thay đổi.