Canh Chua Tôm Nấu với Sữa Dừa  

(Tom Kha Koong)


Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 30 phút.

Dành cho 4 người ăn.
Nguyên liệu:
 

- 150g tôm sú

- Sả, riềng, nấm rơm, nấm, bào ngư
  (mỗi thứ 10g)

- Lá chấp 2 lá

- 1 trái cà chua bi

- 400g  dừa xay

- 20g chanh

- 2 muỗng cà phê đường

- 10g ng̣ gai

- 2 trái ớt hiểm

 

Cách làm:
  

1. Cho 300g nước vào dừa đă xay, vắt lấy nước cốt. Nấu nước cốt dừa sôi rồi thả các nguyên liệu trên vào.

2. Khi chín th́ múc ra tô, để ng̣ gai và ớt hiểm lên trên.