“Có vẻ như sự tiêu thụ cá giúp chúng ta giữ cho bộ óc được lành mạnh,”
Bác Sĩ Martha Claire Morris thuộc trung tâm y khoa Ruth University
Medical Center ở Chicago, người cầm đầu cuộc cứu, nói với thông tấn
Reuters.
Bà giải thích rằng trong món cá có nhiều chất “omega-3 acids,” và một
trong những chất acid này, docosahexaenoic acid (DHA), là chất thiết yếu
đối với sự phát triển của bộ óc của trẻ con. Những cuộc nghiên cứu gần
đây cho thấy rằng chất DHA cũng hữu ích cho bộ óc ở cuối đời người, BS
Morris nói thêm.
“Có vẻ như chất DHA cũng quan trọng không kém đối với người già, hoặc có
lẽ ở bất cứ tuổi nào, để giúp cho bộ óc điều hành,” bà nói.
Trong cuộc nghiên cứu mới nhất, BS Morris và các đồng nghiệp đă theo dơi
3,178 người từ 65 tuổi trở lên trong thời gian 6 năm. Tất cả những người
tham gia cuộc nghiên cứu đă được phỏng vấn tại nhà họ ba lần trong thời
gian nói trên.
Những người ăn cá một lần mỗi tuần cho thấy sự giảm sút chức năng tâm
trí 10% chậm hơn b́nh thường, có nghĩa là tương đương với 3 năm “trẻ
trung hóa” của bộ óc, trong khi những người ăn cá hai lần mỗi tuần hoặc
nhiều hơn th́ chức năng tâm trí giảm sút 13% chậm hơn, nghĩa là tương
đương với 4 năm “trẻ trung hóa.”
BS Morris và các đồng nghiệp đă bắt đầu mở thêm một cuộc nghiên mới để
đặc biệt t́m hiểu về ảnh hưởng của những chất “omega-3 acids” đối với
chức năng tâm thần. (n.m.)